Честата употреба на пржена за воздух може да предизвика рак?

Во последниве години, с more повеќе луѓе почнаа да користат пржење за воздух, што е исто така неопходна алатка за пржење разни деликатеси. Пржени пилешки нозе, пржени свински ребра, пржени пилешки рифови и помфрит може да се печат на скара до одреден степен.

Токму затоа што пржениот флаер е толку популарен, има вест на Интернет дека долготрајната употреба на пржена за воздух може да предизвика рак. Зарем ова не е веродостојно?

Со оглед на тоа што заблудата на Интернет постепено се продлабочува, многу луѓе веруваат дека тоа е вистина, па да погледнеме подетално што се случува сега? Луѓето кои еднаш рекоа дека пржењето на воздухот е канцерогено, не се ништо повеќе од сомневање во принципот на пржење на воздухот.

Во споредба со традиционалните методи на пржење, пржениот воздух троши многу малку растително масло, а некои производи можат да се готват вкусно без масло, како што се разни видови месо со сопствена маснотија, како што се пилешко, говедско, јагнешко, свинско, морска храна итн.

Ако станува збор за зеленчук со помала содржина на маснотии, можете исто така да додадете мала количина масло и пржете го длабоко. Во процесот на пржење на оваа храна, принципот што се користи е „технологија за брза циркулација на воздухот“, која главно ја користи опремата за циркулација на воздухот во тенџерето и отстранување на водата од храната.

На крајот, ќе ја постигне целта за златна и крцкава површина, што не само што го заштедува времето на традиционалното готвење, туку им овозможува на сите да јадат истата вкус. Зошто да не го направите тоа.

Спротивно на тоа, во сродни извештаи, се споменува дека храната варена во прженица за воздух предизвикала канцерогениот акриламид од класа 2А да го надмине стандардот, и било кажано дека е канцерогена.

Дали акриламидот е канцероген?

Навистина, Меѓународната агенција за рак на Обединетите нации Светската здравствена организација го наведува акриламидот како канцероген од класа 2А. Но, вистинската ситуација е дека без оглед на пржениот воздух или традиционалниот метод на готвење, поради пржење и скара на висока температура, акриламид може да се појави дури и во садови со пржење.

Истражувањето покажа дека само храната богата со јаглени хидрати е склона да произведува различен степен на акриламид откако е пржена на високи температури. Сепак, не треба сите да се плашат премногу, бидејќи се работи за канцероген од категоријата 2А, за кој може да се докаже дека е канцероген во експериментите со животни, но нема заклучок во експериментите со луѓе.

Напротив, фрижидерот е релативно здрав:

Врз основа на намалување на испуштањето масло, барем температурата може да се контролира. Во нормални околности, лесно е да се произведат канцерогени материи кога температурата надминува 200 степени Целзиусови. Затоа, ако сакате да јадете пржена храна, многу е погодно да имате дома пржење за воздух.

Како и да е, од здравствени причини, пржената храна има многу потенцијални закани. Склони се кон дебелина, ја зголемуваат веројатноста за појава на хронични заболувања, густа крв, запушени крвни садови итн. Се препорачува секој да јаде помалку, да јаде помалку, оригинална храна Нема вкус.


Време на објавување: 29-ти јуни 2021 година